Normalerweise finden die Backclub-Abende – wie der Name schon vermuten lässt – in der Backstube statt. Im Mai aber organisierte Hans Leutwyler eine Betriebsbesichtigung bei der Firma Oetterli & Co. AG in Solothurn. Weil es nicht gerade spannend ist, einen stillstehenden und menschenleeren Produktionsbetrieb am Abend anzuschauen, musste die fast 2 Stunden dauernde Besichtigung tagsüber […]
«Leben wie Gott in Frankreich!» Sie kennen diesen Spruch. Freude am Genuss wird damit unseren französischen Nachbarn deutlich attestiert. Kein Wunder, dass «Baguette» oder «Parisette» längst im Brot-Angebot in der Schweiz einen festen Platz hat, wenn auch nur zu oft optische Form und nicht Geschmack vom üblichen Weissbrot unterscheidet. Um am Sonntag den Genuss beim […]
«Maître Confiseur» Hans Leutwyler ist längst für seine handgemachten Kreationen aus feinster Schokolade bekannt. Besonders seine fantasievollen Ostergrüsse stecken voller Humor und sind genussreiche Beispiele für die aussergewöhnliche Kreativität des Zofinger Kirchplatz-Beck. Doch Hans Leutwyler erweitert die Auswahl jedes Jahr durch ein aktuelles Sujet. So war es vor Jahren Roger Federer oder die Schweizer Fussballer […]
Dass in der Bäckerei Leutwyler in Zofingen in der Vorweihnachtszeit Hochbetrieb herrscht – ist nicht aussergewöhnlich. Doch dieses Jahr kam an vier Nachmittagen von 16 bis ca. 20 Uhr zusätzliches Leben in die einzige Backstube in der Zofinger Altstadt. Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Firma Toyota in Safenwil fanden sich am Kirchplatz ein, um Weihnachts-Guetzli für […]
Highligths – die uns freuten… Ostergrüsse: «25 Hasen hoppeln jetzt bei unseren Mitarbeitenden, welche sich riesig über den super verzierten Ostergruss gefreut haben. Sie und Ihr Team haben ganze Arbeit geleistet und ich danke Ihnen allen herzlich für Ihre Zusatzschicht.» P.K. Backclub-Echo: «Heute haben wir wieder einen sehr interessanten und lehrreichen Backclubabend genossen. Mit der […]
Die Festtage stehen vor der Tür und bald wird 2013 Geschichte sein. Nein – es war für uns als Familie, aber auch als Arbeits-Team kein einfaches Jahr, doch gab es trotzdem viele Momente und Begegnungen, die wir als echte Aufsteller erlebten. Dafür möchte ich mich im Namen des ganzen Teams bei Ihnen, liebe Kundinnen und […]
Qualität hört bei den eingekauften Zutaten – vom Mehl bis zu den Eiern, von der Butter bis zu Früchten für Torten und Desserts – nicht auf. Im Gegenteil. «Für mich ist Sauberkeit und damit die Hygiene in einer Bäckerei sogar ein ganz wesentliches Element, wenn man von Qualität spricht,» bringt es der Chef auf den […]
Am diesjährigen 27. Schweizer Frauenlauf in Bern beteiligte sich nicht nur Silvia Leutwyler (damals noch fit und gesund), sondern auch Margrith Hunziker (re.) (mit ihrer Tochter) und Monika Schöni (li.). Das Arbeiten auf fünf Stockwerken bringt wohl auch dem Laden-Team einen sehr guten Trainings-Effekt.
Einige Wochen schon kann man es stückweise kaufen, das Pane Maggia. Seit Jahren wird dieses schmackhafte Brot im Maggiatal mit Stolz und Tradition hergestellt. Hans Leutwyler produziert es nach einem überlieferten Rezept aus extra dunklem Mehl. Was es besonders aromatisch macht: Während 12 Stunden ruht der Teig vor sich hin. Darum schmeckt das Pane Maggia […]
Aktion «Froschkönig» Unter diesem Dekorations-Leitmotiv stand das Schaufenster, das Yvonne Portmann im November als Prüfungsarbeit im Rahmen ihrer Weiterbildung zur Branchenspezialistin an der Fachschule Richemont in Luzern gestaltete. Dazu gehörten auch diverse flankierende Marketing- und Werbe- Massnahmen für die im Fokus stehenden Lukullus-Kugeln (Champagner Truffes mit eingelegter Cognactraube, je hälftig mit hausgemachtem Caramel und zartbitterer […]